En la sede simón bolívar, se viene utilizando el cultivo del cilantro como una estrategia pedagógica, que contribuye mucho en la medicina tradicional y ancestral de la población. Se concibe el cilantro, como una planta con altas propiedades nutritivas y curativas usada por los habitantes ancestralmente.
La siembra de este cultivo se está orientando de una manera tradicional, empleando las bases tecnológicas de cultivo, para fomentar el ejercicio de la medicina y alimentación de las personas.
Las utilidades del cilantro son sorprendentes, ya que tanto sus hojas como sus raíces permiten la cura de dolores estomacales y eliminar los gases, además influye en el saneamiento de heridas y quemaduras.
En la alimentación; le da un sabor inigualable a las comidas, creando un sazón especial e indispensable en los platos típicos de la zona tales como: sancocho; de pescado, de gallina y sudados de: piangua, camarón y el gran y famoso tapao. (orabilidad y cotidianidad de la población)
Esta planta también es usada en muchos países del mundo, por ejemplo en América central, el cilantro largo se asocia al estilo de cocina de puerto rico, aunque también se conoce en otras islas del Caribe y en México oriental. Sin embargo puerto rico es el lugar en donde es más probable encontrar alimentos comunes a todos los países de América central realizados por cilantro largo. (fuente http://www.ang.kfunigras.ac.at/-katzer/engl/spice-welcome.htm/)
Descrip. Hierba lampiña, herbácea, muy aromática, hojas dispuestas en una roseta bozal ovalada y blanda. Medidas de 5 a 18 cm de largo, 1.5 a 5 cm de ancho, envainadora y aserrada, flores blanca pequeñas agrupadas en cabezuelas. Es originario de las regiones mediterráneas y causticas. Abunda en toda la región mediterránea y se cultiva en Europa y América.
Objetivos
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Objetivos:
General
Implementar la importancia y utilización del cilantro como planta alimenticia y medicinal en los educandos del grado cuarto (4°) de la sede Simón bolívar.
Específicos
Ø seleccionar la semilla del cilantro
Ø Adecuar el terreno para el cultivo del cilantro
Ø Identificar los abonos orgánicos existentes en la zona
Ø Apropiarse de la importancia que ofrece el cilantro en la medicina y alimentación de las personas
Ø Motivar a los estudiantes a través de las tic a realizar practicas ecnoeducativas.
Duración
Sesión 1: - . En la sede simón bolívar, se viene utilizando el cultivo del cilantro como una estrategia pedagógica, que contribuye mucho en la medicina tradicional y ancestral de la población. Se concibe el cilantro, como una planta con altas propiedades nutritivas y curativas usada por los habitantes ancestralmente. La siembra de este cultivo se está orientando de una manera tradicional, empleando las bases tecnológicas de cultivo, para fomentar el ejercicio de la medicina y alimentación de las personas. Las utilidades del cilantro son sorprendentes, ya que tanto sus hojas como sus raíces permiten la cura de dolores estomacales y eliminar los gases, además influye en el saneamiento de heridas y quemaduras. En la alimentación; le da un sabor inigualable a las comidas, creando un sazón especial e indispensable en los platos típicos de la zona tales como: sancocho; de pescado, de gallina y sudados de: piangua, camarón y el gran y famoso tapao. (orabilidad y cotidianidad de la población) Esta planta también es usada en muchos países del mundo, por ejemplo en América central, el cilantro largo se asocia al estilo de cocina de puerto rico, aunque también se conoce en otras islas del Caribe y en México oriental. Sin embargo puerto rico es el lugar en donde es más probable encontrar alimentos comunes a todos los países de América central realizados por cilantro largo. (fuente http://www.ang.kfunigras.ac.at/-katzer/engl/spice-welcome.htm/) Descrip. Hierba lampiña, herbácea, muy aromática, hojas dispuestas en una roseta bozal ovalada y blanda. Medidas de 5 a 18 cm de largo, 1.5 a 5 cm de ancho, envainadora y aserrada, flores blanca pequeñas agrupadas en cabezuelas. Es originario de las regiones mediterráneas y causticas. Abunda en toda la región mediterránea y se cultiva en Europa y América.
Mediante este documento podemos conocer las formas para cultivar nuestros propios alimentos ,teniendo en cuenta el clima, las enfermedades que los atacan y todas las practicas culturales que se deben tener en cuenta para una buena producción
Eryngium foetidum
El coriandro, cimarrón, culantro, alcapate, cilantro de tierra o recao (Eryngium foetidum), es una hierba tropical perenne y anual de la familia Apiaceae. Es nativa de América tropical, donde crece de forma silvestre, pero se cultiva en todo el mundo tropical. Es utilizada como condimento por su olor y sabor característico, muy semejante al Coriandrum sativum o culantro europeo, pero más fuerte.
Descripción
Son hierbas profusamente ramificadas, que alcanzan un tamaño de 0.5–6 dm de alto. Hojas lanceoladas a oblanceoladas, de 3–30 cm de largo y 1–5 cm de ancho, crenadas a finamente espinuloso-serradas, adelgazadas en la base formando un pecíolocorto y alado. Inflorescencias dicasios ampliamente ramificados, con capítulos 7–11 mm de largo y 3–5 mm de ancho, verde-amarillentos, brácteas involucrales 5–6, lanceoladas, foliáceas, 1–4 cm de largo, excediendo los capítulos, 1 lineares o lanceoladas, 2–3 mm de largo, excediendo
Usos
Gastronomía
En muchos países de Latinoamérica tropical como Brasil, México, Guatemala, El Salvador, Honduras, Venezuela, Costa Rica, Puerto Rico, Panamá, Colombia, Ecuador, Nicaragua, República Dominicana y Cuba, las hojas se usan frescas, enteras o picadas, en forma sucedánea al cilantro y perejil.
En el Perú es un ingrediente básico de la gastronomía amazónica, donde se le conoce como "sacha culantro", para diferenciarlo del Coriandrum sativum, hierba de uso común en la gastronomía del resto del país y conocida allí como "culantro".
En Panamá se mezcla con perejil, ajo, cebolla y cebollina para preparar el "recao verde", condimento muy utilizado en la preparación de diversos guisos, salsas y sopas. Hojas frescas de culantro son un ingrediente esencial del sancocho. Actualmente su cultivo en Panamá se hace en forma comercial, ya que su demanda en la gastronomía Panameña es bastante alto.
Medicinal
Su principal uso medicinal es resolver varios problemas del aparato digestivo, como diarrea, disentería, meteorismo y como estimulante del apetito. Se emplean las hojas en cocción, administrada de manera oral, o por medio de lavados rectales.
Se le ocupa en padecimientos ginecológicos, en casos de amenorrea y hemorragias internas; para promover el parto, se emplea la raíz en té, administrado antes o después del parto; y para curar el congelo (enfermedad de la mujer que ha abortado) se prescribe un té con la raíz de esta especie más yerba martín (Hyptis verticillata), hojas de jobillo, romero, alucema (spp. n/r), cáscaras de jícara (Crescentia cujete), manzanilla (Malvaviscus arboreus), semillas de aguacate (Persea americana) y las de pió (Licania platypus) partidas en cruz y sal; de esto se bebe una dosis caliente.
Para aliviar el asma la hoja se ingiere batida con miel. Además, se le utiliza contra inflamaciones y dolor de rodillas.
Propagación
Se reproduce por medio de semillas, que pueden tardar de 7 - 15 días para su germinación. También se propaga de manera asexual a través de la siembra de tallos.
Objetivos:
General
Implementar la importancia y utilización del cilantro como planta alimenticia y medicinal en los educandos del grado cuarto (4°) de la sede Simón bolívar.
Específicos
Ø seleccionar la semilla del cilantro
Ø Adecuar el terreno para el cultivo del cilantro
Ø Identificar los abonos orgánicos existentes en la zona
Ø Apropiarse de la importancia que ofrece el cilantro en la medicina y alimentación de las personas
Ø Motivar a los estudiantes a través de las tic a realizar practicas ecnoeducativas.
justificacion
Es necesario la implementación, uso e importancia del cilantro, basado en un diseño tecnopedagogico, no solo por el gran beneficio que este ofrece, sino porque es una estrategia que permite la adquisición de saberes y habilidades en los estudiantes que fortalecen su espíritu y actitud para hacer y saber hacer.El hecho de implementar esta estrategia pedagógica, no solo es un desafío a nivel institucional, sino que es una valiosa contribución a la adquisición de saberes dentro de un marco cultural ancestral.Abordar esta cuestión no solo justifica la realización de este proyecto sino que apunta hacia la adquisición de saberes en diversos escenarios del aprendizaje.
La inclusión de las tic en este proyecto, no solo impacta de manera positiva en los estudiantes, sino, que da vida, animación y sentido real a unos saberes ancestrales e implícitos de la población durante años.
Marco de referencia
MARCO HISTORICO .
La sede Simón bolívar, se encuentra ubicada en el sur occidente del territorio colombiano, al sur con respeto al municipio de buenaventura, mar pacifico, río naya corregimiento el pastico, margen izquierda subiendo su cauce, primera sede de la institución educativa santa Cecilia. Se considera como una población pobre, sencilla y humilde, pero con grandes anhelos y aspiraciones de salir adelante en el sendero del desarrollo socio cultural de su gente. Durante años, la comunidad educativa de esta sede, ha venido haciendo uso de muchas plantas alimenticias y medicinales, siendo el cilantro, una de las más importantes y necesaria para la población
Hablar del cilantro, es entrar en un largo recorrido a nivel de diversas culturas, que hacen uso particular de este producto, sin mencionar las diversas tipicidades y utilidades a nivel alimenticio y medicinal, en toda la geografía pacifica y mundial mas de ser un patrimonio cultural enraizado
El cilantro en esta población tiene un significado tan amplio, partiendo desde el sentido curativo de tanto enfermedades estomacales y quemaduras en las personas, como también en todo el proceso de preparación de los diversos platos alimenticios.
Marco conceptual Cilantro Coriandrum sativum, llamado popularmente cilantro, es una hierba anual de la familia de las apiáceas (antes llamadas umbelíferas). Es la única especie del géneroCoriandrum, que es también el único miembro de la tribu Coriandreae.
Sus orígenes parecen inciertos, aunque generalmente se considera nativo del norte de África y el sur de Europa. El cilantro se usa desde tiempos inmemoriales y su nombre aparece dos veces en la Biblia. (Éxodo 16:31 y Números 11:7)
Abonos ( o fertilizante) es cualquier sustancia orgánica o inorgánica que mejora la calidad del sustrato, a nivel nutricional, para las plantas en proceso de marchitacion en éste. Ejemplos naturales o ecológicos de abono se encuentran tanto en el clásico estiércol, mezclado con los desechos de la agricultura como el forraje, o en el guano formado por los excrementos de las aves (por ejemplo de corral, como el de gallina).
La definición de abono según el reglamento de abonos de la Unión Europea es "material cuya función principal es proporcionar elementos nutrientes a las plantas
Sazón; comida cultural de agradable sabor y olor, preparada con hortalizas cultivadas en la región sin ninguna clase de químicos o sea natural
Tapaos:
comida preparada con tubérculos (papa china), banano y mariscos
Tipicidad; es toda conducta que conlleva una acción u omisión que se ajusta a los presupuestos detalladamente establecidos como delito o falta dentro de un cuerpo legal. Esto quiere decir que, para que una conducta sea típica, debe constar específica y detalladamente como delito o falta dentro de un código.
Tipicidad es la adecuación del acto humano voluntario ejecutado por el sujeto a la figura descrita por la ley como delito. Es la adecuación, el encaje, la subsunción del acto humano voluntario al tipo penal. Si se adecua es indicio de que es delito. Si la adecuación no es completa no hay delito.
Injusto del tipo, Descripción conceptual, que sirve para describir la acción prohibida en el supuesto de hecho de una norma penal. (Fernando Castellanos Tena Lineamientos Elementales del derecho penal, página 170)
Metodología
La metodología aplicada en este proyecto, es teórico práctica. A través de talleres de sensibilización a la comunidad educativa, charlas, salidas y trabajos de campo, con los estudiantes, con la participación e intervención de padres de familia. relación del proyecto con el PEI
RELACIÓN DEL PROYECTO CON EL PEÍ,
Este proyecto se relaciona con el PEI por la modalidad institucional que es agropecuaria y con el plan de aula desde la asignatura de las ciencias naturales. El cual pretende que los estudiantes se apropien de su entorno y reconozcan el uso y la importamcia el cultivo del cilantro que se da en la región
Ingredientes para Aderezo de cilantro para ensaladas
En un bol o tazón adiciona el yogur griego, sal, pimienta negra y pasta de ajo al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes. Añade el aceite de oliva y el vinagre blanco. Mezcla bien los ingredientes del aderezo de cilantro para ensaladas.
Añade el zumo de los limones. Prueba el aderezo para ensaladas y añade más o menos limón para dejarlo a tu gusto.
Por último, pica muy fino el cilantro y luego añádelo a la mezcla anterior. Mezcla bien los ingredientes de nuestro aderezo cremoso. Lo ideal es que obtengamos una salsa cremosa como la que se observa en la fotografía. Refrigera y saca justo antes de servir.
El orégano es un pariente muy próximo de la mejorana. Es una planta de unos 40-60 cm de altura y hasta 1 m. Los tallos son cuadrangulares a menudo de un matiz rojizo y sólo se ramifica en la parte superior. Las hojas son pecioladas, ovales y puntiagudas. Las hojas son pequeñas, color verde oscuro, con vello en los bordes y muy perfumadas. Nacen de dos en dos en cada nudo, enfrentadas. Las flores son de color rosado o púrpura y dispuestas en racimos frondosos. Florece en verano. Una planta de orégano puede vivir 5 años.
• Es muy recomendable tener siempre a mano alguna mata de orégano en el jardín o en alguna maceta. Resulta muy útil por sus cualidades condimentarias y medicinales. En el jardín además aporta un intenso y agradable aroma.
• No hay que confundirlo con otra planta de la misma familia muy similar: la Mejorana (Origanum mejorana). Ésta es de sabor más suave y menos intenso.
• Una planta de orégano la puedes tener produciendo hojas y flores durante 5 ó 6 años, después es mejor arrancarla y plantar otra.
• Necesita sol y soporta las heladas, aunque las hojas pueden volverse rojas con el frío.
Riego del orégano
No exige mucha agua. De hecho quizás su principal problema sea el riego excesivo, ya que carece prácticamente de plagas, lo cual provoca hongos de pudrición en el cuello de la planta (a ras de suelo) y en raíces. Conoce más detalles sobre el riego.
Cuidado con los suelos arcillosos encharcadizos si está plantado en el jardín. En maceta asegúrate que sale el exceso de agua por el agujero del fondo, para que pueda drenar y que no se acumule. Aprende más sobre el pH del suelo.
Abonado del orégano
Tampoco el orégano es demasiado exigente en cuanto a fertilización pero es muy recomendable hacer un par de aplicaciones al año si está plantado en tierra para que se recupere tras las recolecciones fuertes. Aquí puedes ver en detaller los tipos de sustratos.
En el momento de la plantación también se debe mejorar la tierra con mantillo, humus de lombriz, guano, u otros abonos orgánicos. Conoce más sobre los fertilizantes naturales.
Recolección y conservación del orégano
Para secar o congelar, recoge las hojas preferiblemente en verano. Cuando se cultiva comercialmente se hacen entre 1 y 3 cortes anuales entre final de primavera y principios de otoño.
Puedes recortar con tijeras la mata a la mitad o casi a ras del suelo, con flores y todo; rebrotará después.
El material recortado se deseca para extraerle la humedad y así asegurar su conservación.
Prepara manojos y cuélgalos boca abajo en lugar ventilado y a la sombra. Luego, cuando esté bien seca, desmenuza y guarda en recipientes cerrados herméticamente en lugar fresco y seco.
El orégano se puede multiplicar por tres métodos: semilla, división de mata o esquejes. Los tres son muy fáciles de hacer.
1. División de mata
Es el método más práctico y sencillo para conseguir nuevos ejemplares.
Simplemente consiste en separar la planta madre en trozos, llevando cada uno una porción de raíces con la tierra.
Procura hacerlo con la tierra ligeramente húmeda con el fin de que no se desmorone el cepellón y puedan quedar las raíces “peladas” al hacer la división.
Se practica en otoño o a principios de primavera.
2. Semillas
La descendencia puede ser heterogénea y quizás no tenga las buenas cualidades que la planta madre por lo que son más recomendables los otros dos métodos, división de mata o esquejes, en los que no ocurre este problema y los hijos tienen las mismas características que la madre.
La siembra puede hacerse durante el otoño o la primavera, en bandejas o macetas (semilleros) o sembrar directamente en el terreno del huerto o jardín. Necesita buena luz y temperatura en torno a 20ºC para germinar a los 10 días. En 2 ó 3 meses ya tienen las plantitas tamaño suficiente para ser trasplantadas al jardín o a macetas individuales (repicado).
3. Esquejes
En primavera, se pueden cortar trozos de ramitas de unos 15 cm. de longitud para hacerlos enraízar en macetas o bandejas. Una vez agarrados, trasplanta a macetas individuales.
• Es muy famoso el empleo del orégano en la cocina italiana. Se trata de un condimento ideal para platos elaborados con salsa de tomate, como la pasta y las pizzas. También se usa en caldos, en la elaboración de licores digestivos, para adobar, etc..
• En ensaladas, una pizca de orégano da un buen toque, incluso echando las mismas flores.
• Una ramita de orégano en una botella de aceite o vinagre le transmite su fragancia.
Usos medicinales del orégano
• Es una de las plantas clásicas de la herboristería tradicional. Estos son los usos más conocidos:
• Las infusiones o también llamadas, tisanas, se preparan con una cucharadita por taza de hojas y flores secas trituradas. Hervir agua y dejar reposar diez minutos. Tres tazas al día, antes o después de las comidas es lo general. Esto sirve para:
• Aliviar lasreglas dolorosas.
• Latos. Se recomienda en casos de tos complementar las infusiones con vahos que se hacen con 20 ó 30 gramos de planta por litro de agua hirviendo. La tos también se alivia con el vino de orégano, que se hace así: Macerar 250 gr de la planta en 1 litro de vino blanco durante 9 días. Filtrar. Tomar una copita después de las comidas.
• Las infusiones alivian el asma, resfriados o afecciones respiratorias.
Usos Medicinales del OréganoBeneficios del Orégano
Se trata de una planta utilizada hace cientos de años en la gastronomía, aunque inicialmente algunos afirman que su único uso era el de ser quemada para despedir a los nuestros en diferentes culturas escandinavas. Originario de las zonas soleadas del Mediterráneo, y utilizada allí como condimento, el Orégano prefiere los terrenos de suelo ligero y muy soleado. A pesar de poseer una semilla de crecimiento lento, una vez se logra cultivar es una planta que puede durar varios años. Crece de manera silvestre en la mayoría de zonas templadas del planeta.
Es una hierba de tallos erectos, pubescentes, leñosos y de color rojizo que alcanza los 70 cm de altura, sus hojas son opuestas, redondeadas en la base, pecioladas, de un verde pálido por el envés y aproximadamente 2 cm de longitud. Las flores del orégano se encuentras dispuestas en corimbos terminales fragantes y densos, son de un blanco violáceo y por fruto traen un traquetea liso.
Es un condimento indispensable en la comida mediterránea, en especial en Italia. Se ha logrado cultivar en terrenos más fríos, pero la intensidad de sabor y aroma cambia notablemente, pues el orégano de la mejor calidad es más aromático y ligeramente amargo, el cual puede llegar a entumecer la lengua.
El orégano tiene diversos usos, ya sea como extracto, infusión, aceite esencial o tinturas. Como se dijo anteriormente el uso más común de esta planta es el gastronómico, no obstante también genera grandes beneficios a nivel medicinal, pues es un tónico amargo que estimula el crecimiento de la flora intestinal y ayuda a combatir algunas afecciones digestivas como lo es el caso de los espasmosintestinales u otros dolores abdominales.
Para mejorar la digestión: A medio litro de agua hirviendo agregue 4 o 5 cucharaditas de flores de orégano frescas, deje infundir por diez minutos y cuele. Esta bebida debe ser ingerida caliente una o dos veces al día y se puede endulzar con miel de abejas.
Posee especiales cualidades como espasmo lítico, por lo cual algunos especialistas lo recomiendan para tratamientos contra la tos espasmódica. Se aconseja la infusión de las hojas para aliviar los dolores causados por la menstruación dolorosa. Para controlar y mantener en orden el flujo menstrual es aconsejable realizar la infusión de cuatro cucharadas soperas de hojas picadas de oréganos en tres cuartos de litro de agua y tomar cinco pocillos pequeños de esta sustancia en el día. El tratamiento se debe llevar a cabo durante un mes.
Introducción
El cilantro es originario del sureste de Europa y crece abundantemente en toda Europa, el medio este, China, India, Turquía y Latino América. Los usos del cilantro son extensivos y sus propiedades han sido utilizadas por generaciones para dar sabor a los alimentos, preservar las carnes, proveer vitaminas, crear esencias de perfume, etc.
Las hojas de cilantro son comúnmente llamadas cilantro o culantro en algunos países de latino América y son amplia mente utilizadas en la cocina. Las semillas de la planta son conocidas como coriander o coriandro
Propiedades del cilantro
Entre las propiedades del cilantro sobresale que es rico en aceites que actúan sobre el sistema digestivo, lo cual estimula el apetito y alivia la irritación. El cilantro también tiene una gran cantidad de vitaminas, en particular vitaminas A y K pero también contiene suficiente vitaminas B, C y E.
Otra de las propiedades importantes del cilantro es su contenido de minerales, como lo son el potasio, calcio, magnesio y fósforo.
El cilantro tiene propiedades en sus componentes que ayudan en las desintoxicación por metales, ya que sus compuestos químicos se adhieren a los metales tóxicos ayudando a eliminar los del cuerpo.
Una infusión de los frutos del cilantro puede ayudar a expulsar mucosidades del aparato respiratorio, estimular la producción de leche materna, mitigar la insuficiencia hepática, depurar el organismo de sustancias nocivas como metales, bacterias, colesterol LDL, etc.
el cilantro es usado para ayudar a la digestión
el cilantro es usado como anti bacteria
el cilantro ayuda a recobrar el apetito
el cilantro tiene propiedades que ayudan con las infecciones del tracto urinario
el cilantro refresca el aliento
el cilantro preparado en te o infusión, ayuda a disminuir o eliminar los dolores de cabeza, especialmente aquellos ocasionados por las gripes o catarros
el aceite tiene propiedades aromáticas por lo que es usado en lociones, perfumes y cremas
el cilantro tiene propiedades anti inflamatorias por lo que es usado en cremas contra los dolores en articulaciones y reumatismo.
el cilantro ayuda a disminuir el colesterol malo y subir el bueno
puede ayudar con problemas menstruales
ayuda a promover el sueño
ayuda en casos de toxicidad por metales
Usos y beneficios del cilantro
En la China el cilantro es utilizado para tratar desórdenes estomacales, y las hojas son masticadas para combatir el mal aliento. Estos usos del cilantro tienen mucho sentido, ya que un estudio de la Universidad de Beira Interior en Portugal revelo que una solución de 1.6% o menos de aceite de cilantro (semillas) era suficiente para reducir significativamente o eliminar bacterias como la E.Coli, la salmonera, la bacillos cereros y algunos tipos de estafilococos resistentes a los antibióticos.
Este estudio no sólo mostró el efecto del uso del cilantro y los aceites provenientes de sus semillas, sino que además sugirió una explicación de como actúa sobre las bacterias. Los resultados demuestran que el uso de aceite de cilantro daña las membranas alrededor de las bacterias, lo cual interrumpe procesos esenciales dentro de las bacterias, incluyendo la respiración provocando le de esta forma la muerte.
Los investigadores han sugerido que el aceite esencial de cilantro puede tener un rol importante en aplicaciones médicas y en la industria alimenticia. Esto es especialmente cierto en países en desarrollo donde el 30% de la población sufre de enfermedades derivadas de alimentos y agua contaminada con bacterias.
Se estima que el cilantro puede ser muy efectivo en medicinas clínicas en forma de lociones, cremas, enjuagues bucales y hasta en pastillas, para combatir infecciones que por el mal uso de los antibióticos se han vuelto resistentes a los mismos y que por consiguiente no pueden ser tratados efectivamente.
Contra indicaciones en el uso del cilantro
El cilantro es perfectamente seguro en uso moderado y no es contra indicado en mujeres embarazadas.
El aceite de semillas de cilantro (coriandro) es muy potente y no es recomendado en mujeres embarazadas, niños menores de 6 años y personas que sufren de trastornos del sueño.
El cilantro, coriandro o culantro es una hierba que se utiliza como especia y que cuenta con numerosas propiedades beneficiosas para la salud humana. Se usan tanto sus hojas como sus semillas y en algunas ocasiones incluso se confunde con el perejil, aunque se trata de dos hierbas distintas. Cabe destacar que este es uno de los componentes del conocido curry, extendido mundialmente. Para que tú también puedas aprovechar las ventajas de esta planta, en unComo, te explicamos cuáles son las propiedades medicinales del cilantro.
el cilantro destaca por sus propiedades antiespasmódicas, es decir, ayuda a calmar los espasmos involuntarios de los órganos internos tales como el estómago o los intestinos. De este modo, podrás recurrir al culantro en caso de retortijones o problemas estomacales.
El
e indigestión para aliviar estos movimientos y calambres.
Asimismo, esta hierba es útil también para combatir digestiones dolorosas, el estreñimiento y trastornos digestivos en general. Y es que cuenta además con propiedades carminativas que ayudarán a reducir la acumulación de gases en el tracto gastrointestinal y la consiguiente hinchazón que estos generan. Al mismo tiempo es estimulante por lo que podrás tomarlo en caso de pérdida del apetito para recobrar así las ganas de comer.
Las semillas de cilantro se utilizan en algunos lugares como remedio natural para tratar el insomnio y la ansiedad, ya que el coriandro es capaz de actuar como sedante y ansiolítico y es por ello que incluso se utiliza en la fabricación de algunos medicamentos. Sin embargo, en caso de que estés en tratamiento con somníferos, te recomendamos que consultes primero a tu médico.
Otra de las propiedades beneficiosas del cilantro es su poder expectorante que puede aprovecharse en caso de enfermedades respiratorias que provocan la acumulación de mucosidad. Es por ello que en caso de resfriado se puede recurrir a las infusiones de coriandro para aliviar las molestias.
El cilantro cuenta también con ventajas antibióticas y antibacterianas, de forma que puede ser útil en el tratamiento de heridas. Por otro lado, también es beneficioso masticar una hojas de culantro como remedio casero para combatir la halitosis o mal aliento.
Las mujeres embarazadas o en periodo de lactancia deberán consultar a su médico antes de tomar cilantro, ya que en algunos casos podría llegar a generar contraindicaciones y, en especial, el uso del aceite de cilantro.
Además de todas la propiedades beneficiosas del cilantro, se trata de una hierba muy usada en la cocina por su sabor y aroma. Para poder usarla en todo su esplendor, puedes ver aquí cómo conservar el cilantro más tiempo.
Este artículo es meramente informativo, en un Como . no tenemos facultad para recetar ningún tratamiento médico ni realizar ningún tipo de diagnóstico. Te invitamos a acudir a un médico en el caso de presentar cualquier tipo de condición o malestar.
